Articoli marcati con tag ‘baguette’
La storia della baguette
9 maggio 2010 | Autore: IP
Nel mese di marzo 2010 si è tenuto il 15° Grand Prix della baguette parigina. Il vincitore è Djibril Bodian della boulangerie Grenier à Pain, 38 rue des Abbesses: la sua baguette pesa 300 gr e costa 1,10€. Per un anno il Grenier à Pain sarà quindi il fornitore ufficiale di pane dell’Eliseo.
Per vincere il concorso, i concorrenti hanno dovuto presentare una baguette lunga 50-70 cm e pesante 240-340 grammi. In seguito le baguette sono state valutate secondo il gusto, la cottura, la mollica, l’odore e l’aspetto.
La boulangère… che paura!
22 dicembre 2009 | Autore: IP
Le boulangeries: come potrei definire questi luoghi paradisiaci sparsi in tutta Parigi ogni dieci passi? Panificio? Forno? Non so… non sono convinta… Direi piuttosto il paese dei balocchi!
Le boulangerie sono riconoscibili perché fuori c’è sempre qualche decorazione o scritta che ricorda i tempi di Toulouse-Lautrec. Sono quasi sempre minuscole, c’è giusto lo spazio per il bancone e per fare la fila UNO DIETRO L’ALTRO… e qui arrivo al punto di oggi.
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Tag: baguette, boulangere, boulangérie, pane, panificio, parigi | 
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Paris
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