Tag: cucina francese

Lun 02 apr

L’Européen – cucina francese – specialità frutti di mare

L’Européen è un ristorante che risale agli inizi del XX° secolo, è un bar à huitres come se ne vedono parecchi a Parigi, con le ostriche e i frutti di mare esposti all’esterno e gli addetti (non saprei come chiamarli) che preparano i piatti…
Lun 12 mar

Intervista a IP e ai suoi lettori

Qualche giorno fa ho ripescato un’intervista che mi avevano fatto per Marie Claire e di cui hanno pubblicato solo un estratto. Ho pensato che sarebbe stato carino condividere le mie risposte con quelli tra di voi che vivono qui a Parigi e di fare l’intervista anche a voi. Mi permetto di copiare il principio delle…
Lun 27 feb

La fourmie ailée – cucina francese

C’è un posto magico vicino Notre Dame, un caffé/ristorante/libreria che si chiama La fourmie ailée e che vi ho già consigliato nel post Un week end a Parigi. Sul menù potete leggere la storia del luogo: “Lo sapevate che in altri tempi, in questi luoghi, gli studenti dell’Università seguivano i loro…
Lun 01 ago

Il concetto di caffé

Anni fa se qualcuno mi diceva « Dai, andiamo a prenderci un caffé », quello che visualizzavo era un salto rapido al bancone di un bar, in piedi, per ingurgitare in mezzo secondo una gocciolina di caffé buonissimo e potentissimo. Adesso non è più così, ma…
Gio 23 lug

Le gamin – cucina francese (crèpes)

Quelli che conoscono il quartiere di Bastille sanno che se si vuole mangiucchiare qualcosa senza spendere troppo prima di buttarsi in uno dei numerosi locali che offre il quartiere, la scelta è limitata a qualche kebbabbaro, un paio di fast food e due o tre cinesi sulla rue della Roquette, che quanto a fascino lascia un po’…