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Articoli marcati con tag ‘cucina francese’

Anni fa se qualcuno mi diceva « Dai, andiamo a prenderci un caffé », quello che visualizzavo era un salto rapido al bancone di un bar, in piedi, per ingurgitare in mezzo secondo una gocciolina di caffé buonissimo e potentissimo.

Adesso non è più così, ma sinceramente amo questo mio nuovo modo di concepire il « caffé ».

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Qualche giorno fa ho ripescato un’intervista che mi avevano fatto per Marie Claire e di cui hanno pubblicato solo un estratto.

Ho pensato che sarebbe stato carino condividere le mie risposte con quelli tra di voi che vivono qui a Parigi e di fare l’intervista anche a voi.

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Quelli che conoscono il quartiere di Bastille sanno che se si vuole mangiucchiare qualcosa senza spendere troppo prima di buttarsi in uno dei numerosi locali che offre il quartiere, la scelta è limitata a qualche kebbabbaro, un paio di fast food e due o tre cinesi sulla rue della Roquette, che quanto a fascino lascia un po’ a desiderare.

Una sera, in cerca appunto di un’alternativa, siamo capitati in questa créperie che ho trovato geniale!

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Famoso per le sue insalate giganti stile Chez Papa, ma ancora più grandi, Le relais gascon è un ristorante animato e particolare nel quartiere di Abbesses (il quartiere di Amélie Poulain per intenderci !).

Dotato di una terrasse esterna, il luogo si inerpica in modo labirintico all’interno: una prima sala con il bancone, delle scalette di legno che portano al piano superiore e dal piano superiore si accede ancora a un’altra saletta nascosta nella parte posteriore del ristorante.

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