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Opération ‘dolce’ – à la découverte du dessert italien

operation_dolceAu Fuori salone a Parigi organisé il y a quelque jour par l’association italienne I Love Italian Food, j’ai eu le plaisir de rencontrer enfin des gens que je connaissais juste virtuellement. Parmi elles j’ai connu Stefano Palombari, fondateur du site L’Italie à Paris, qui m’a parlé de cette opération que je ne conaissais pas et que je trouve délicieuse (vu qu’un plus je suis une gourmande !). je transmets donc l’information pour tout ceux qui n’étaient pas au courant et… vive les desserts !

Mes amis les français il ne faut pas rater cette occasion de goûter enfin des gâteaux qui ne sont pas imbibés de clichés !

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« La cuisine italienne est très bonne… enfin, sauf pour les desserts. Il n’y a que le tiramisù et la panna cotta ». Combien de fois avons-nous entendu pareille assertion ? Exprimée souvent avec le ton péremptoire du connaisseur. Les lieux communs ont la peau dure. Les beaux discours et les explications n’ont qu’un faible impact. La meilleure solution pour tenter de faire comprendre que la variété de la gastronomie italienne concerne aussi les desserts, c’est de la leur faire expérimenter et savourer.

Malheureusement, pour toute une série de raisons, la variété des « dolci » ne se retrouve que rarement au menu des restaurants italiens à Paris. Pour pallier à cette lacune L’Italie à Paris et le Club Criollo ont souhaité relever le défi et lancer une opération sur le dessert italien avec l’aide et la participation d’une sélection de bonnes tables italiennes à Paris.

Douze bonnes tables italiennes à Paris ont été sélectionnées sur des critères stricts de qualité de produits et d’originalité de la proposition. Chaque mois, à tour de rôle, un restaurant proposera un ou plusieurs desserts traditionnels, réinterprétés, inventés…. que le restaurant s’engagera à offrir.

L’opération a débuté le 1er septembre au Mori Venice Bar qui a proposé le sugolo (une sorte de flan typique de la tradition rurale de la Lombardie à base de moût de raisin et farine), pour continuer avec l’Emporio Armani Caffé qui a proposé la torta delle rose et la sbrisolona

Pour recevoir votre dessert gratuit cliquez sur ce lien et téléchargez le coupon , imprimez-le et présentez-le au restaurant. Un coupon est valable pour la table.

Informations pratiques

L’Italie à Paris

Club Criollo

Tous les articles sur l’opération.

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