Chi mangia cosa? – Guida rapida per francesi confusi

Qualche giorno fa ho sorpreso l’ennesima conversazione terrificante tra due colleghe francesi nell’ufficio di uno dei miei clienti. Una fa all’altra “C’è un’amica di mia cugina che ha deciso di diventare vegetariana. Io non so proprio come fa, si nutre praticamente solo di formaggio”.

Cercando di reprimere l’istinto omicida, non sapendo se l’ignara creatura fosse la suddetta collega o l’amica di sua cugina (se veramente si nutre solo di formaggio camperà molto poco!), e non avendo proprio la forza di spiegare per l’ennesima volta a un essere umano del XXI° secolo tutto quello che si può ingurgitare oltre alla carne, ho deciso intanto di partire dal basso e di spiegare la differenza tra i diversi regimi alimentari, che non è per niente chiara ai nostri amici francesi.

Per saperne di più sui vent’anni di ritardo dei francesi sulla cultura alimentare potete leggere anche questo post che ho pubblicato qualche tempo fa sulla cosiddetta Veggie town parigina.

Buona lettura!